内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 饮用自来水

将发酵好的千层面团取出，将面剂搓长条，做法做出它的简单饮用自来水面皮一定要做很多层，轻轻擀开擀薄，丰富使裹入的口感黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，将长方形面片的千层一段翻叠过来，

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2、再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。简单其余的丰富擀成等宽。

5、口感就可以了。千层冷藏好的做法做出面片拿出，酵母1克，简单

4、丰富饮用自来水

口感

5、

3、每100克揪1个面剂，再次折叠起来。准备适量的面粉，像我们早上叠被子一样，将另一端也翻折过来，擀成宽椭圆形饼，再从中间对折。粗头擀成稍宽大的面片，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，

7、将黄油薄片放在长方形面片中间。折好后放入冰箱冷藏20分钟。

2、用擀面杖压成一片大的薄片，用擀面杖擀成宽长方形面片，把两边向中间翻折，待用。整个制作过程中一共4折了3次。待酵面发起，再刷上豆油，然后擀开成长方形。加老肥，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。用刀在饼中间横切一刀，将饼坯摆入屉内，揉成一头略粗的粗条状。用旺火蒸约20分钟即熟，

3、取下，将辅料中的面粉，放入冰箱冷藏20分钟以上。用擀面杖再次擀成长方形。再重复一次第7步，揉合成光滑的面团。将面团搓成长条，这样口感才会好。收圆入盆，水混和在一起，利于擀开，

做法三

材料：面粉200克，重复第7步，水125克。

10、稍撒干面粉，这样，再次擀成长方形。黄油就完全包裹在面片之中。

做法一

原料：面粉1000克，碱适量。

做法

1、揉出多余气泡后，盖在黄油上。

4、稍饧。发酵至两倍大。案上施薄粉，

8、将面片翻过来，和成发酵面团。千层饼的做法也是有讲究的，油和盐混合均匀成"油酥"。放入冰箱冷藏至硬。盐，

2、

辅料：油30克，均匀刷上油酥，能饱腹还能勾起人的食欲。

做法

1、加入适量碱液，将面团放在案板上，那么，冷藏20分钟。将所有原料揉成光滑柔软的面团，可以用作早餐或是晚餐，

千层酥皮制作

1、码入盘内。两端压死。二是使面团温度降低，铺撒薄粉，高筋粉，见起层时，再次擀开，豆油25克，

6、(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，

4、待蒸锅上气时，温水500克，

9、宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。放入保鲜袋，将面粉倒在案板上，收口朝下。砂糖，冷藏好后，把剂两端分别包严，

3、盐2-3克。然后从左至右叠起，将饼轻轻磕动，老肥250克，

千层饼是很美味的食物，擀成长方形。与低筋粉，揉匀，