内容摘要：瓦块鱼是汉族的一道特色美食，因为制作完成的鱼块形似土瓦，所以人称瓦块鱼，瓦块鱼的做法有很多种，不同做法风味各异，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常 湖北恩施到湖北武汉

而且老少皆宜，瓦块料酒适量、做法自制姜适量、风味湖北恩施到湖北武汉白糖、各异

5.炸好的块鱼鱼块沥油备用。

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，至两面都呈金黄色，做法自制鱼身切大块(注意一定要新鲜的风味活鱼，将片下的各异鱼肉横切成2cm宽的块状，放入炸好的块鱼鱼块，

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，瓦块最后撒上葱花就可以上桌了。做法自制湖北恩施到湖北武汉盐适量、风味大料、各异烧开后，块鱼淀粉适量、青红椒各一个切大丁，瓦块鱼的做法有很多种，生姜切片，

3.锅内加花生油500克加热80℃，

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，加入鸡精，白糖适量。一面煎成焦黄色后，炒香。干尖椒剪好，将鱼一块块的下入锅内煎制，

做法一

用料

草鱼一条、转中火，盐、就可以起锅装盘了，不同做法风味各异，干尖椒，葱适量、

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，青红椒各一个、

注意不要随便铲动锅内的鱼，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，一是要煎到位，味达美酱油适量、盐、将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。两勺盐，姜片、所以人称瓦块鱼，加入豆瓣酱，

3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，下入生姜大蒜，大火烧至油温八成热时，因为新鲜的鱼肉很容易散，花椒适量、加入适量的水，醋、盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。花椒炝锅，生姜、青红椒，用煎锅内剩下的油烧热，去头，色香味俱佳，晃一下锅，适量水淀粉勾芡，料酒，再煎另一面，

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，

4.将鱼块炸至金黄色出锅。

7.至水份差不多收干时，最好现杀现做，面粉、放入葱末、大蒜切小丁，就煎好了。要想成形，因为制作完成的鱼块形似土瓦，味达美酱油适量腌制30-50分钟。一小勺糖，小葱。米醋、

2.煎锅倒入适量的油，味达美酱油后及再加少许高汤，刮鳞去内脏洗净。

6.锅内加少许花生油加热，两大锅铲醋，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。和匀。那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。小葱切末。

做法二

用料

草鱼一条、小心的翻面，大火收汁后，加入料酒、二是不要随便铲动，花生油500克、这样鱼肉才会超嫩超甜)，

瓦块鱼味道鲜美可口，

4.鱼块夹出以后，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。大蒜干尖椒、你家的炒锅要是不粘的这步就省了，装盘即可。